المشاعر المقدسة / صحيفة مكة الإلكترونية
على صعيد ذي صلة تكثف أمانة العاصمة المقدسة جهودها لمراقبة كل المسالخ والمجازر التابعة لها ، أو ما يتبع للقطاع الخاص من حيث الإشراف الإداري والفني على المسلخ الحكومي والمسالخ الأهلية ، والإشراف على التزام المستثمر بتطبيق اللوائح والأنظمة البيطرية قبل وبعد الذبح ، إلى جانب الإشراف على التزام المستثمر بتنفيذ ما جاء بكراسة الشروط والمواصفات سواءً كان مجال التشغيل والصيانة والنظافة وتطبيق اللوائح الصحية البيطرية على اللحوم غير الصالحة للاستهلاك الآدمي ، إضافة إلى الإشراف على حجز الحيوانات المشتبه فيها والإبلاغ عنها لجهات الاختصاص إذا لوحظ ظهور أعراض مرضية وقائية ، والإشراف على التزام المسالخ الأهلية بسير العمل حسب اللوائح والنظم الصحية البيطرية ، والتأكد من حصول جميع العاملين بالمسالخ على شهادات صحية تثبت سلامتهم من الأمراض المعدية واستبعاد المصاب منهم ، وعمل الإحصائيات اللازمة ومتابعة تدوين السجلات الخاصة بأعمال المسالخ اليومية من أعداد المذبوحات والإعدامات الكلية والاتلافات الجزئية وإعداد التقارير الشهرية.
كما تقوم الأمانة بالتنسيق مع وزارة الزراعة فرع مكة المكرمة حيال ظهور أي حالة اشتباه لا قدر الله في المسالخ لعمل اللازم من قبلهم بحكم الاختصاص ، بجانب عمل اللجنة الثلاثية للأمراض الوبائية والمعدية بالاشتراك مع الشؤون الصحية وفرع وزارة الزراعة بمكة المكرمة .
