نظم فریق المواقع التاریخیة بالھیئة الملكیة لمدینة مكة المكرمة والمشاعر المقدسة وشركة كدانة للتنمیة والتطویر، مساء امس الأحد 6 مارس2022 الموافق 3 شعبان 1443، أمسیة حواریة عن تاریخ الأكلات المكیة، بحضور الرئیس التنفیذي لھیئة فنون الطھي الشیف میادة بدر، ونخبة من أشھر الطھاة السعودیین، وعدد من ملاك المطاعم ذات التجارب الناجحه ، وتضمنت الأمسیة التي أقيمت في مطل بمشعر منى على فقرات منوعة بدأت بالتعریف بمشروع توثيق فنون الطهي في مكة المكرمة يتخللها حوار مفتوح ثم مأدبة عشاء على مائدة منوعة من الأكلات المكیة.
وتسعى ھیئة فنون الطھي للتعريف بأصالة ومكانة المطبخ السعودي محلیًا وعالمیًا، ومنه المطبخ المكي الذي يتمیز بالتنوع والنكھات المختلفة.
فيما تهدف الفعالیة إلى تسلیط الضوء على عمق الثقافة المكیة وإرثها التاريخي الذي یزین الأطباق التراثیة المختلفة والتقليدية.
