مكة المكرمة – عبدالله الزهراني
[JUSTIFY]خصصت لجة التغذية بمؤسسة مطوفي حجاج الدول الإفريقية غير العربية هذا العام ولأول مرة مليون و800 ألف وجبة جافة وساخنة لمائة وعشرين ألف حاج بمعدل خمس عشرة وجبة لكل حاج في عرفة ومنى ومزدلفة .وأوضح رئيس مجلس إدارة المؤسسة المطوف عبدالواحد بن برهان سيف الدين أنه تم هذا العام ولأول مرة تشكيل لجنة خاصة للتغذية برئاسة المهندس فيصل بن علي سيف الدين نظرا للتوسع في طلبات ضيوف الرحمن ممن تتشرف المؤسسة بخدمتهم البالغ عددهم ما يقارب من 200 ألف حاج من 47 دولة إفريقية غير العربية مشيرا إلى أنه تم التعاقد مع ست شركات وطنية متخصصة في تقديم الوجبات الغذائية ذات المستويات العالية لتقديم هذه الوجبات للحجاج بما يتوافق مع طلباتهم ورغباتهم .
وبين من جهته رئيس لجنة التغذية المهندس فيصل بن علي سيف الدين أنه يتم إعداد هذه الوجبات بالمشاعر المقدسة حيث تم تخصيص وجبة جافة و14 وجبة ساخنة لكل حاج طيلة تواجده بالمشاعر المقدسة مع بوفيه مفتوح وتأمين المشروبات الباردة والساخنة والعصيرات على مدار الساعة موضحا أنه تم تجنيد 15 مراقبا وسكرتير ونائبين لرئيس اللجنة لمتابعة أعمال اللجنة وتلمس احتياجات الحجاج من الوجبات الغذائية والإشراف على توزيعها وفق الأزمنة المحددة لها .
وأفاد أنه يتم عمل تقرير يومي لرصد الملاحظات المتعلقة بإعداد الوجبات ومعالجتها على وجه السرعة وتخصيص محضر تقديم للوجبات و7 محاضر للتقييم ومحضر لتحضير وإعداد الوجبات إلى جانب توفير نموذج للمتابعة اليومية وتجهيزات المطابخ بمنى وعرفة مؤكدا أن الجميع يحرص على تقديم الخدمات المثلى لحجاج بيت الله الحرام بما يتوافق مع توجيهات قيادتنا الرشيدة ويتواكب مع اهتمام ومتابعة رئيس مجلس إدارة المؤسسة المطوف عبدالواحد بن برهان سيف الدين .[/JUSTIFY]
