افتتح مطعم زافران الهندي المعاصر الحائز على جوائز عالمية عده في مجال الأطعمه فرعه الأول في السعودية في العاصمة الرياض.
حيث يقدّم زافران أشهى مأكولات مطبخ شمال غرب الهند، وتميز زافران في فريقه من الطهاة المخضرمين ذوي المهارات العالية، ويحظى المطعم بشعبية كبرى بين روّاد المطاعم الذوّاقة في الرياض.
وفي هذه المناسبة، قال السيد ريتشارد باركلاي، رئيس العمليات في فودمارك: “أن زافران تمكن من أثبات وجوده في المنطقة، ونحن نتوق لمعاودة النجاح الذي شهدناه في الإمارات العربية المتحدة وقطر والكويت، هنا في المملكة”.
وأضاف: “لقد كان القرار بافتتح زافران في الرياض قراراً واعياً ونحن متحمّسون كي نبقى جزءًا من ساحة الطعام الناشطة في الرياض عبر تقديم مفهوم فريد للطعام الهندي الوطني. ومن المؤكد سينال استحسان المواطنين السعوديين والمقيمين على حد سواء”.
وتعبق قائمة الطعام التي يقدّمها زافران بنكهات المنطقة الشمالية الغربية في الهند، وهذه النكهات القوية التي تبقى في الوقت نفسه خفيفة على المعدة.
وكل وجبة في زافران مشبّعة بالنكهات الأصلية، وحيث تقدّم مع المخلل المنزلي والمربيات ومجموعة من المشروبات والحلويات التي تتميز بذوق زافران الفريد.
تعليقاً على الأسلوب الفريد الذي يعتمده المطعم، علق المدير العام السيد راكشاك بوري – رئيس قسم المطاعم الآسيوية في فودمارك: “إن المبدأ الأساسي لمطعم زافران هو “قلب كبير ولمسة خفيفة”، وبالفعل كل ما في المطعم يجسّد هذا المبدأ، من خدمة الزبائن التي تعكس محبة وودّ الموظفين إلى الديكور المعاصر والجاذب وقائمة الطعام التي ترضي كافة الأذواق. كافة هذه العناصر تمتزج معاً بتناغم لخلق تجربة الطعام المميزة في زافران”.
وهناك خاصية لمطعم زافران الجديد وهو تميّزه عن وجهات زافران الأخرى في المنطقة، ألا وهي الملصقات الفنية الرائعة التي تجسّد فنون وتاريخ الهند والمعلّقة إلى جانب الصور المحلية، وهي قد صممت حصرياً لهذا الفرع من قبل الفنان العربي المشهور جعفر خالدي. وقد أعهد إليه بتصميم هذا الجدار الفني الأول من نوعه، علماً أن هذا الأخير يشكّل الرقعة البصرية الاساسية في المطعم ومن المؤكد أنها ستفاجئ الزبائن.
