كشف الدكتور هارشاد جاين في دراسة حديثة نشرتها، عن أن عادةً ما يؤدي نقص فيتامين ب 12 وحمض الفوليك أو الحديد إلى فقر الدم بالجسم، وتعتبر التصرفات الجينية أو اضطرابات الغدد الصماء من العوامل التي يمكن أن تؤدي إلى فقر الدم.
ونشر موقع “تايمز أوف إنديا” مجموعة من المعلومات حول بعض التغييرات في النظام الغذائي يجب على مرضى فقر الدم إجراؤها.
وعندما يعاني المرء من فقر الدم من الضروري تضمين الأطعمة الغنية بالحديد وفيتامين ب 12 في النظام الغذائي، بتناول الفواكه والخضروات مثل: “الرمان والعنب والبرتقال والتين والتفاح والسبانخ والشمندر والطماطم والملفوف”، والمكونات الغنية بالبروتين مثل البقول الأرز البني أو اللحوم كالدجاج ولحم الضأن، أو البذور كالحلبة والسمسم والكزبرة المفيدة لمرضى فقر الدم لأنها غنية بالحديد والعناصر الغذائية الهامة.
ويلزم تجنب بعض الأطعمة مثل رقائق البطاطس والمخللات والأطعمة المخمرة والأسماك وغيرها من الأطعمة الحامضة والتوابل والمالحة بطبيعتها.
ويجب تناول عصير الفواكه والخضراوات مثل الرمان والعنب والبرتقال والتين والتفاح.
وتساعد عصائر السبانخ والشمندر والطماطم والملفوف على رفع مستويات الهيموجلوبين.
كما أن مزج البذور مثل الحلبة والسمسم والكزبرة في العصائر يزيد نسبة الحديد والعناصر الغذائية الهامة في الجسم.
ويعد عصير البرقوق (عصير الخوخ المجفف) مشروب نباتي رائع لرفع مستويات الهيموجلوبين.
أوضحت الدراسة أنه يمكن تحسين قدرة الجسم على امتصاص الحديد من خلال تناول عصائر الحمضيات أو الوجبات الأخرى الغنية بفيتامين سي في نفس الوقت مع الأنظمة الغذائية عالية الحديد؛ لأن عصير البرتقال ومشروبات الحمضيات الأخرى تحتوي على فيتامين سي الذي يحسن امتصاص الجسم للحديد الغذائي.
