صحيفة مكة – مكة المكرمة
[JUSTIFY]خصصت مؤسسة مطوفي حجاج دول جنوب آسيا هذا العام ولأول مرة شركة وطنية متخصصة لمراقبة ومتابعة خدمة التغذية للحجاج الذين تتشرف بخدمتهم المقدمة من قبل مكاتب مجموعات الخدمات الميدانية البالغ عددها 115 مجموعة خدمة ميدانية منتشرة في أحياء مكة المكرمة .وأوضح عضو مجلس الإدارة الناطق الإعلامي للمؤسسة المطوف عمر بن سراج أكبر أن هذه الخطة تأتي تنفيذا لتوجيهات معالي وزير الحج الدكتور بندر بن محمد حجار من أجل تحقيق أعلى معدلات السلامة الغذائية لحجاج بيت الله الحرام بما يوازي حجم الرعاية والاهتمام المقدمة من حكومتنا الرشيدة – حفظها الله – لوفود الرحمن مشيرا إلى أنه تم التعاقد في هذا الشأن مع مكتب المجهر للتحاليل الجرثومية لتنفيذ عملية المراقبة والمتابعة على عملية التغذية .
وأبان أنه تم عقد عدة ورش عمل تدريبية وتعريفية لرؤساء مكاتب مجموعات الخدمات الميدانية ومشرفي التغذية بالمجموعات إلى جانب متعهدي تقديم التغذية بالمطابخ في مكة المكرمة والمشاعر المقدسة تناولت موضوعات سلامة الغذاء وتطهير الخضار والنظافة الشخصية والطرق الصحية لتذويب اللحوم والقواعد الذهبية لسلامة الغذاء وكذا خطوات قياس درجة حرارة الغذاء وخطوات تطهير المعدات وخدمات تقديم الوجبات علاوة على تطبيق اشتراطات البلديات لإنتاج الوجبات في المشاعر المقدسة بالإضافة إلى تحقيق المكتب لأعلى نسبة معايير قياسية لإنتاج الوجبات في المشاعر المقدسة مؤكدا أن المؤسسة تعمل باستمرار بمتابعة مستمرة من معالي وزير الحج وإخلاص وتفاني مطوفيها على تقديم أفضل وأرقى خدمات الاستقبال والتفويج والتصعيد والتغذية والتوعية الدينية والمسلكية والمغادرة بما يحقق توجيهات خادم الحرمين الشريفين الملك عبدالله بن عبدالعزيز آل سعود وسمو ولي عهده الأمين وسمو النائب الثاني – حفظهم الله – الرامية إلى تقديم المزيد من الخدمات والعناية الكاملة في كل عام لحجاج بيت الله العتيق ليتمكنوا من أداء الركن الخامس من أركان الإسلام بكل يسر وسهولة وأمان .[/JUSTIFY]
