حذر عالم الأبحاث في المسرطنات الأستاذ الدكتور فهد الخضيري، من الرسائل المتداولة بشأن زيت سنام البعير أو “شحم الإبل” بأنه خالٍ من الكولسترول.
وأكد الخضيري، أن جميع أنواع الشحوم والزيوت ترفع معدلات الكولسترول، مشيرا إلى أن الزيوت النباتية غير المشبعة أفضل لمن لا يعانون من الكولسترول.
وقال “انتشرت رسائل بأن زيت سنام البعير أو شحم الإبل ليس فيه كلسترول ولا دهون عالية وهذا غير صحيح أبداً، وبموجب القياسات والتحاليل كل أنواع الشحوم والزيوت ترفع الكلسترول”.
وأضاف “إذا لم يكن لديك كلسترول فاحرص على استخدام الزيوت النباتية الغير مشبعه فقط (باعتدال)”.
