ما أن نبدأ بفصل الشتاء وتبدأ معركة المحافظه علي الوزن ليصبح فصل الشتاء (شماعه) نلقي عليه كامل اللوم في زيادة الوزن وتراكم الدهون، والحقيقة أن ما يحدث في فصل الشتاء هو أننا نغير في نوعية الطعام وذلك نتيجه لتغير في المزاج والنوم والطاقه والتركيز، ونميل أكثرإلى الماكولات العالية بالسعرات الحرارية والغنية بالدهون والنشويات، ونحرص على الأسهل والأسرع بالتحضير مثل الكيك والحلويات وكذلك المعجنات، ونجهل التركيزعلى الأطعمة الاخرى التي تساعدنا في الوقايه من فيروسات البرد والحفاظ علي وزن صحي. وإليكم أهم الأطعمة المغذية والغنية لفصل الشتاء:
المشروبات الدافئة كشوربة الطماطم الغنية بالليكوبين التي تساعد على الوقاية من أمراض السرطان. و شوربة الجزر واليقطين من الشوربات الغنية بالاياف وبفيتامين أ وبالبيتاكاروتين فتلك المادتين من مضادات الأكسدة التي تحارب البرد في الشتاء وتقوي جهاز المناعه. أما شوربه العدس ملك الشوربات و من أكثر الشوربات الغنية بالبروتين، يكاد يعادل قيمه اللحم بالبروتين ويساعد علي الشبع. كما ان العدس غني بمجموعه فيتامين ب والبوتاسيوم والسيلينيوم.
الكستناء: وتسمى بفاكهة الشتاء حيث تحتوي علي 40% فيتامين سي الضروري لنزلات البرد و35% من حمض الفوليك، و21% من الألياف المساعدة علي الشبع.
السبانخ: غني جدا بالطاقة لاحتوائه على مضادات الأكسدة والحديد وفيتامين أ وسي وغني بالالياف.
سمك السلمون: يحتوي علي مادة التربتوفان والتي تعد محفزة للسيروتنين وهو ناقل عصبي يرتبط بتنظيم المزاج السعادة كما انه غني بمادة( الاوميغا 3 )حيث يعتبرمن الدهون النافعة لقدرتها على الوقاية من الاكتئاب. وغني بفيتامين د وخاصه في الشتاء لتعرضنا لاضطرابات المزاج والنوم والتركيز نتيجه لقلة التعرض للشمس.
البروكلي والقرنبيط : يعد القرنبيط من الخضار المهمة وغير المعطاه حقها ويحتوي على الفيتامين سي وفيتامين أ وفيتامين ك إضافة الى فيتامين ب والبوتاسيوم والمغنيسيوم والبروتين.
البطاطا الحلوة: وتعتبر غنية جداً بفيتامين أ, فثمرة بطاطا حلوة متوسطة تحتوي على أكثر من 400% من الاحتياج اليومي من فيتامين أ وفيتامين ج وتحتوي على كمية كبير من الألياف والكالسيوم والبوتاسيوم. كما أنها تساعد في إعطاء الجسم طاقة كبيرة بفضل النشويات المركبة الموجودة بالبطاطا الحلوة والتي تجعلها مفيدة جداً لزيادة الطاقة للجسم أثناء فترة الشتاء.
الفواكه الحمضية: الفواكه الحمضية مثل الليمون والبرتقال والجريب فروت واليوسفي المتوافرة دائماً في فصل الشتاء فهي تساعد في زيادة مناعة الجسم لغناها (بفيتامين سي) وهي مصدر جيد لمضادات الأكسدة.
