مسلخ مكة الآلي

[RIGHT]مسلخ مكة الآلي
[COLOR=#8500FF] حمزة حجي[/COLOR][/RIGHT]

اتصل بي العديد من الأصدقاء ينقلون لي بعض مشاهداتهم التي تلفت أنظارهم في كل تحركاتهم وكان من تلك المشاهدات مسلخ مكة الآلي الذي وضع خصيصا لخدمة الأهالي والوافدين بمكة المكرمة وبعضهم إن لم يكن اغلبهم نقلو صورة قاتمة عن هذا المسلخ وجميعهم شكواهم متقاربة ومعاناتهم تكاد تكون متشابهة , إلا انني فضلت أن أشاهد بعض تلك الصور التي نقلت لي وانقلها بكل أمانة إلى المسؤلين 0قبل أكثر من سبع سنوات سررت جدا عندما تسنى لي ان اشتري خروفا وذهبت به إلى المسلخ الآلي ودفعت قيمة(الكوبون) وتابعت من خلف الزجاج مراحل ذبح الخروف من قيام الجزار بالذبح على عجلات السير ألآلية ومرورا بالرافعات والنظافة والكشف الطبي حتى استلام اللحم مقطعا بالمنشار الكهربائي ومعبأ في اكياس من البلاستك كل ذلك ادخل في قلبي السرور واصبحت انقل لكل من يحدثني في هذا المجال تلك الصورة الوردية التي كنت اشاهدها وكم كنت اثني على جهود امانة العاصمة المقدسة التي وفرت ذلك انطلاقا من واجبها تجاه هذا الوطن الحبيب0

أما اليوم وبعد ان وقفت بنفسي على المسلخ الآلي بمكة المكرمة فانني رأيت مأساة فالمسلخ لايعمل سوى ساعة واحدة في اليوم بحجة الحفاظ على سلامة ألآليات من التلف وتم بجانبه إنشاءمسلح يدوي لكل من ( هب ودب ) بدون مراعاة لاي شروط صحيه حتى ان المنظر السيئ الذي رأيته لايسر ( لاعدو ولا صديق ) فالمواصفات المطلوبة التي تشترطها الامانة ( على الاقل) في الجزارين غير متوفرة ناهيك عن الادوات والامكانات والنظافة و000 و000 الخ ويذكرني هذا المسلخ بالمسلخ القديم الذي انشئ قبل خمسين سنة عندما كانت الذبائح تدخل للذبح دفعة واحدة وطريقة الذبح البدائية وتكسير العظام (بالساطور) أو ( الفأس) ويختلط العظم باللحم ويصعب استخراجه بالماء كما ان الجزارين اغلبهم ان لم يكن جميعهم من الوافدين وبعضهم من المتخلفين وليس لديهم شهادات صحية مشهد آخر رأيته هو ان بعض المواطنين يجلبون الذبائح ويدفعون اجرة الذبح ويتركونها للجزار حتى يوزعها على المحتاجين الا ان الجزار المحترم يبيعها بنصف ثمنها على مرتادي المسلخ من بعض اصحاب المطابخ والمطاعم مما يدعوللريبة من سلامة الذبائح ايضا بقايا الذبائح من كروش وكبد ودهون وارجل يتم بيعها داخل المسلخ على مرآى ومسمع مما يسمى ( بالمسؤلين) من اداريين واطباء وقد حاولت الاتصال بالشخص الذي ( وضعته) امانة العاصمة لمراقبة المسلخ ولكن دون جدوى.

إنني ادعوا امين العاصمة المقدسة ابن مكة البار الى زيارة مفاجئة غير مرتب لها او ارسال من ينوب عنه ممن يثق في نزاهتهم وسوف يرى الكثير الكثير مما لم اذكره هنا بالتفصيل .

[B]للتواصل ص0 ب 5485
مكة المكرمة[/B]