خطورة عدم تواجد البيانات الغذائية في المنتجات على صحة الانسان

 
في هذا المقال سنستعرض بعض المهام لهذه البيانات وأنت الحكم بعد ذلك ..

يعتقد البعض ان البيانات الايضاحيه مجرد ترجمه لمكونات وينسى ان هذه البيانات هي الهويه الرسميه لهذا المنتج وفيزا دخول المنتج للاسواق وكيفية التعامل معه ونضرب امثلة بسيطة لبعض اركان هذه البيانات ومدى اهميتها لصحة وسلامة الانسان

١- شخص يعاني من تأثير مادة الجلوتين ( ظهرت في الاونه الاخيرة تأثير واسع وكبير على فئة من الناس كالامساك او ألام البطن او الغازات وكان في السابق الاعتقاد السائد هو مرض عضوي وبعد الابحاث والدراسات السريريه اتضح تأثير مادة الجلوتين ) وقُدر له تناول مادة غذائية تحتوي على الجلوتين .. كيف يكون حاله بعدها ( ولم يذكر في بيانات هذا المنتج تحذير وجود مثل هذه المادة)

2- شخص مصاب بمرض ( تحسس الصدر ) ويؤثر عليه تناول مركب الكبريت على جهازه التنفسي ، وحدث ان تناول مادة غذائية تحتوي على هذا المركب لعدم وجود بيانات المنتج ، سيكون اثره وضرره كبير على اي مستهلك يتأثر من هذه المادة والسبب
( عدم وجود بيانات محتوى المنتج )ولم يذكر ضمن بيانات المنتح وجود الكبريت

٣- في أحد الأيام وكنت مدعو في احد مراكز تناول المشروبات الساخنة والباردة .. وحرصا منك على تناول مشروب يخلو من السكريات العاليه طلبت مشروب منخفض السعرات الحراريه (تم استبدال السكر بأحد المحليات ) واعطاك المهني في المركز مغلف به محلى السوربيتول (على سبيل المثال) .. بعد تناوله بفترة بدأ احساس بمغص وألم في البطن ثم إسهال .. بدأ مشوار البحث أن هذا تسمم من وجبة تم تناولها في ذلك المطعم .. والصحيح ان المطعكً مٌتبع السلامة الصحية او لعله من البرد او من ماذا ؟ وبدأ مشوار زيارة المراكز الطبية وقد يتم تشخيص الحاله بعيد كل البعد عن السبب الحقيقي له ولن يخطر ببالك ان محلى السوربيتول له تحذير

(تناول كميه من مادة السوربيتول قد تسبب الاسهال) ولم تذكر هذه المعلومة ضمن بيانات المنتج الايضاحيه .. كيف أنت بعد ذلك ؟
هذا جزء من كل عن اهمية البيانات الايضاحيه وكتابتها بالشكل الصحيح ، والأن أترك لك التعليق هل البيانات الايضاحيه وكتابتها بالشكل الصحيح مهم او لك رأي أخر ؟